Produkt · 07 / 10
Vakuumkühlung
Für die richtige Kerntemperatur bei Salat & Co.
Einleitung
Vakuumkühlungen setzen wir gezielt im Filderraum für Eisbergsalat ein. Große Mengen Kühlgut werden in kürzester Zeit auf die gewünschte Kerntemperatur gebracht — ohne Qualitätseinbußen.
Leistungsumfang
- Kerntemperatur in wenigen Minuten
- Für Salat, Kräuter und empfindliche Produkte
- Große Durchsatzmengen möglich
- Verlängert die Haltbarkeit nach Ernte